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Dossier produit
La farine

La farine

Moins connue que certaines de ses congénères sans gluten, la farine de souchet séduit pourtant un nombre croissant de consommateurs....

L’usage de la farine est aussi ancien que la culture des céréales, c’est-à-dire aussi vieux que l’agriculture elle-même et donc que la sédentarisation de l’Homme, aux premières heures de la civilisation. Dans toutes les cultures, sur tous les continents, la farine est depuis toujours au cœur de notr...