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Mais comment faire une pizza maison aussi bonne qu’au restaurant ?

EN LIBRAIRIE LE 08 JUIN 2022

 

LA DOLCE PIZZA 

Pizzas, pizzas, rien que des pizzas. 900 000 millions. C'est le nombre de
pizzas consommées en France chaque année, soit 24 pizzas par seconde.
Ce plat est sans aucun doute le plat le plus caractéristique de la cuisine
italienne, et peut-être de l’Italie en général. Indissociables, elles sont
synonymes de convivialité, de partage, de joie, de couleurs, de parfums,
mais aussi de passion, d’histoire et d’artisanat. Mais comment faire une
pizza maison aussi bonne qu’au restaurant ? Et les pizzas vegan dans tous
ça ?
Fromages et charcuteries se remplaceront facilement par des alternatives
végétales à faire soi-même ou facilement trouvables dans les magasins
bio ou spécialisés vegan. Certaines marques font des fromages végétaux
vraiment bluffants, c’est à s’y méprendre.
Faire une pizza est amusant et plus facile qu’on ne le pense. Mais
attention, une fois que vous serez lancé, il sera bien difficile de ne pas en
préparer tous les week-ends !

LE LIVRE

 

Apprenez à faire de délicieuses pizzas comme en Italie avec la fée Stéphanie. Après l’histoire de la pizza, la sélection des ingrédients, les tours de mains pour façonner la pâte, elle vous dévoilera les secrets de cuisson pour réussir vos pizzas maison comme dans une pizzeria. Ensuite, vous trouverez les recettes des bases pour composer des pizzas sur-mesure à votre goût : 7 versions de pâtes à pizza, 3 sauces de base, les pestos, les légumes confits, la mozzarella et la burrata végétales, et même un salami piquant 100 % végétal. Et, pour finir, plus de 30 recettes de pizzas : les recettes des pizzas traditionnelles revues en version vegan, mais aussi des pizzas créatives, avec des recettes pour utiliser vos pâtes à pizza autrement. Viva la Dolce vita !

 


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