Description
L'orge, céréale très proche du blé, est connue depuis plus de 4 000 ans. L'orge de culture tiendrait son origine en Abyssinie (corne de l'Afrique). En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.
- Poids : 5 Kg
- Marque : MARKAL
- Catégorie : Orge
- EAN : 3329482211054
Labels & Certifications
Ingrédients
Orge biologique
Valeur nutritionelle
Déclaration Nutritionnelle moyenne I Pour 100g I Par portion I AR*/Portion;
Energie | 1346 Kj/319 kcal | 807 Kj/191 kcal | 10%;
Matières grasses | 1.7g | 1g | 1%;
Dont acides gras saturés | 0.4g | 0.2g | 1%;
Glucides | 58g | 35g | 13%;
dont sucres | 2.2g | 1.3g | 1%;
Fibres alimentaires | 17g | 10g | -;
Protéines | 9.9g | 5.9g | 12%;
Sel | 0g | 0g | 0%;
*AR Apports de Référence pour un adulte type (8400Kj / 2000 kcal).
Energie | 1346 Kj/319 kcal | 807 Kj/191 kcal | 10%;
Matières grasses | 1.7g | 1g | 1%;
Dont acides gras saturés | 0.4g | 0.2g | 1%;
Glucides | 58g | 35g | 13%;
dont sucres | 2.2g | 1.3g | 1%;
Fibres alimentaires | 17g | 10g | -;
Protéines | 9.9g | 5.9g | 12%;
Sel | 0g | 0g | 0%;
*AR Apports de Référence pour un adulte type (8400Kj / 2000 kcal).
Conseils d’utilisation
Faire tremper l'orge 12h pour diminuer le temps de cuisson. Plonger l'orge mondé dans 4 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 1h. L'orge mondé se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou légumes), en gratin, soupes. Elle sera également apprécié froid en salades.
A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
